托比的甘薯松饼
平均评级5
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菜谱的信息
食谱由:misvr
成分
3/4杯红薯,大约(~ 1大2小)
4汤匙橄榄油
1/3杯面粉苋菜
1/3杯木薯淀粉
1/4杯糖(可选)
1/4茶匙小苏打
1/4茶匙黄原胶(可选)
方向
烤地瓜(微波适用~ 6分钟)。皮,切/麦芽浆。(还可以使用剩菜。)
添加橄榄油和奶油一起用搅拌机。添加成分和混合干燥。
用脱脂的迷你松饼锅或迷你松饼杯。面糊会显得稍微干燥易碎。和手指一起推到松饼锡使面糊团结。
烤15分钟的350°F。使~ 18迷你松饼。
笔记
质感不是典型的松饼一致性——密度。我从不使用糖或黄原胶,因为我们还没有通过,纹理似乎未受影响,我的小家伙不通知。
替换
玉米替换:玉米是一种常见的成分的产品。淀粉、改性食品淀粉、糊精和麦芽糖糊精可以从玉米。咨询你的医生要找出哪些玉米衍生品需要避免的。在美国许多非玉米淀粉可供选择。找到更多关于玉米替换。
谷蛋白:谷蛋白是一种蛋白质中特定的谷物(小麦、拼写、卡姆、大麦、黑麦)。其他谷物是天然无谷蛋白但可能cross-contact含谷蛋白颗粒。寻找合格的无谷蛋白产品如果你需要避免面筋。找到更多关于小麦和麸质替换。
